الصناعات التقليدية
.عدد الحرفيين والحرفيات حوالي 28000
عدد البطاقات المهنية الموزعة إلى حد الآن 14274 منها13429 في مهنة
.النسيج اليدوي 845 وفي اختصاصات مختلفة
الإنتاج
.يقدر إنتاج سنة 2006من المساحة الفعلية بـ 46752.96 م2
ما يعادل 18 % من الإنتاج الوطني وتمثل صناعة الزربية القسط الأكبر
التصدير
تبلغ المساحة من الزرابي المصدرة حوالي 1631416.243 دينارا ويتلقى الناشطين في مجال صناعة الزربية تكوينا في مراكز الديوان او عند الخواص كما بلغ عدد المتكوينين من الجنسين من سنة 1988 إلى غاية اليوم 6327 .فردا
المغازات المعتمدة : 14 مغازة
:هدفها
إرساء مناخ من الثقة بين التاجر والحريف *
إضفاء شفافية في المعاملات بتعليق الأسعار *
ضمان جودة المنتوج *
فرض حسن الاستقبال بالمحل *
المرجع : الديوان الوطني للصناعات التقليدية
الزربية
القيروان هي عاصمة السجاد، فهذه أياد ماهرة تمرر خيوط اللحمة وتربط
عقد الصوف ثم تدق الخيوط المنسوجة بالخلالة الثقيلة لتحكم ضغطها
.ثم تقطع العقد المربوطة بالمقص
النحاس
.تعتبر صنــاعة النحاس من أهم الصناعات التقليدية فى القيروان
وتشمل تشكيلة مصنوعـاته كل أوانى الطبخ التى يتكون منها طقم
.الزواج وأوانى أخرى توضع للزينة
ومن أهم ما صنع فى القيروان هو طـاقم "الكسكسى" العملاق الذى يزين
.الآن مدخل المدينة الشمــالي
المقروض
مقروض القيروان هو نوع من المرطبات المصنوعة من سميد القمح الصلب
.الذي يعجن ويحشى بالتمر
ويتفنن أهل القيروان بتنويــع أشكاله وحشوه بمعجون اللوز وتغطيته
.بحبوب الجلجلان
